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1.報名資訊洽詢電話: 0936221659 卓老師

課程名稱: Latte拉花班
上課日期:共計 6 堂 每週一堂 
上課時間:每週五18:30-21:30
上課地點: 卓老師精品咖啡教育研發中心 。(台北市民族西路31巷12號1樓)
人數限制: 8人
授課教師:卓君彤 老師 
學 費: 6000 元, ■ 材料另購 2000 

課程綱要:

Latte Art 專業技巧課程包含以下四個學習目標 :
  • 學習優質espresso 的製作技術
  • 學習優質奶泡製作技術
  • 學習 Latte Art 拉花的製作技術
  • 學習 Barista 高階吧台技術
適用對象

參加過卓老師咖啡大師證照班之學員

課程學習評核

學員在最後一次課程必須完成一個類似 Barista 競賽的測試,

在15分鐘內製作三杯優質的 Espresso 以及三杯的花式 Latte.風味最穩定者即可獲得獎勵(超級義大利之星)一包

(注:一次製作三杯的技術性在口感上比一次製作四杯的難度更高。)

上課內容

週次

內容

第一堂 

優質奶泡技巧訓練/構圖/流量訓練

第二堂

Latte Art 製作訓練 : 一串心圖形訓練

第三堂

Latte Art 製作訓練 : 小熊圖形訓練

第四堂 

Latte Art 製作訓練 : 天鵝圖形訓練

第五堂

Latte Art 製作訓練 : 臉譜圖形訓練

第六堂 Barista 趣味競賽
 
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