- 學習優質espresso 的製作技術
- 學習優質奶泡製作技術
- 學習 Latte Art 拉花的製作技術
- 學習 Barista 高階吧台技術
- Jul 26 Thu 2018 20:47
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卓老師咖啡 部落格轉移公告
- Nov 27 Fri 2015 12:12
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大同大學106年度 推廣教育非學分班 招生公告< 已開放報名 >
- Nov 27 Fri 2015 12:04
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大同大學105年度 推廣教育非學分班 招生公告< 已開放報名 >
- Aug 22 Fri 2014 14:36
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大同大學104-4期 推廣教育非學分班 招生公告< 已截止 >
104-4期 開課項目
11/17 起 (每週二) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
11/18 起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
11/21 起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
11/17 起 (每週二) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
11/18 起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
11/21 起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
- Aug 22 Fri 2014 14:35
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大同大學104-3期 推廣教育非學分班 招生公告< 已截止 >
- Aug 22 Fri 2014 14:22
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大同大學104-2期 推廣教育非學分班 招生公告<已截止 >
104-2期 開課項目
5/26 起 (每週二) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
5/27 起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
5/30 起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
5/26 起 (每週二) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
5/27 起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
5/30 起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
- Aug 22 Fri 2014 14:16
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大同大學104-1期 推廣教育非學分班 招生公告<已截止>
104-1期 開課項目
3/3 起 (每週二) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
3/4 起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
3/7 起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
3/3 起 (每週二) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
3/4 起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
3/7 起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
- May 26 Mon 2014 20:41
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大同大學103-4期 推廣教育非學分班 招生公告<已截止>
103-4期 開課項目
10/15起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
10/18起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
10/16起 (每週四) 18:30-21:30 咖啡烘焙實務班
10/15起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
10/18起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
10/16起 (每週四) 18:30-21:30 咖啡烘焙實務班
- Mar 29 Sat 2014 22:28
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大同大學103-3期 推廣教育非學分班 招生公告<已截止>
103-3期 開課項目
7/9起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
7/12起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
7/10起 (每週四) 18:30-21:30 咖啡烘焙實務班
7/9起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
7/12起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
7/10起 (每週四) 18:30-21:30 咖啡烘焙實務班
- Feb 12 Wed 2014 22:35
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大同大學103-2期 推廣教育非學分班 招生公告<已截止>
103-2期 開課項目
4/23起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
4/26起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
4/24起 (每週四) 18:30-21:30 咖啡烘焙實務班
4/23起 (每週三) 18:30-21:30 咖啡大師證照班
4/26起 (每週六) 10:00-13:00 咖啡大師證照班
4/24起 (每週四) 18:30-21:30 咖啡烘焙實務班
- Dec 30 Mon 2013 12:35
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103-2 短期進階班 招生公告<已截止>
- Dec 30 Mon 2013 12:31
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Latte Art 進階拉花班 課程資訊
1.報名資訊洽詢電話: 0936221659 卓老師
課程名稱： Latte拉花班
上課日期：共計 6 堂 每週一堂
上課時間：每週五18:30-21:30
上課地點： 卓老師精品咖啡教育研發中心 。(台北市民族西路31巷12號1樓)
人數限制： 8人
授課教師：卓君彤 老師
學 費： 6000 元， ■ 材料另購 2000 元
課程綱要：
Latte Art 專業技巧課程包含以下四個學習目標 :
適用對象
參加過卓老師咖啡大師證照班之學員
課程學習評核
學員在最後一次課程必須完成一個類似 Barista 競賽的測試，
在15分鐘內製作三杯優質的 Espresso 以及三杯的花式 Latte.風味最穩定者即可獲得獎勵(超級義大利之星)一包
(注：一次製作三杯的技術性在口感上比一次製作四杯的難度更高。)
上課內容
週次 | 內容 | |
第一堂 | 優質奶泡技巧訓練/構圖/流量訓練 | |
第二堂 | Latte Art 製作訓練 : 一串心圖形訓練 | |
第三堂 | Latte Art 製作訓練 : 小熊圖形訓練 | |
第四堂 | Latte Art 製作訓練 : 天鵝圖形訓練 | |
第五堂 | Latte Art 製作訓練 : 臉譜圖形訓練 | |
| 第六堂 | Barista 趣味競賽 | |
