1.報名資訊洽詢電話: 0936221659 卓老師
| 課程名稱： Latte拉花班 | |||||||||||||||||||||
| 上課日期：共計 6 堂 每週一堂 | |||||||||||||||||||||
| 上課時間：每週五18:30-21:30 | |||||||||||||||||||||
| 上課地點： 卓老師精品咖啡教育研發中心 。(台北市民族西路31巷12號1樓) | |||||||||||||||||||||
| 人數限制： 8人 | |||||||||||||||||||||
| 授課教師：卓君彤 老師 | |||||||||||||||||||||
| 學 費： 6000 元， ■ 材料另購 2000 元 | |||||||||||||||||||||
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課程綱要： Latte Art 專業技巧課程包含以下四個學習目標 :
適用對象
參加過卓老師咖啡大師證照班之學員 課程學習評核
學員在最後一次課程必須完成一個類似 Barista 競賽的測試， 在15分鐘內製作三杯優質的 Espresso 以及三杯的花式 Latte.風味最穩定者即可獲得獎勵(超級義大利之星)一包 (注：一次製作三杯的技術性在口感上比一次製作四杯的難度更高。) 上課內容
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上課地點：卓老師精品咖啡教室（台北市大同區民族西路31巷12號1樓）
上課時間：每週一次，每次三小時，共計10週
報名辦法:
報名團體班請洽大同大學推廣教育部 張老師
電話: 02 25853851
MAIL: ylchang@ttu.edu.tw
大同大學網站 http://www.ex.ttu.edu.tw/
報名個人班及其他課程諮詢 請洽卓老師咖啡教學中心
電話:0225960505
MAIL: scaa8406@gmail.com
報名費：300元
學 費：4000元
材料另購：10000元（包含老師著作《探索精品咖啡的秘密》）
※合計:14300
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上課內容
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附註說明：
1.卓老師咖啡研究中心擁有標準及完整之器具設備，烘焙教室採4公斤的商用烘豆機訓練操作
，另外沖煮訓練皆採用最先進與 優質之器具,讓學員獲得最佳的學習效益。 2.為提升學習之品味素養，本課程實習所使用之咖啡生豆，皆為具代表性 的優質產區之莊園豆或特定產區高等級咖啡豆，以培養學員優質烘焙之能力。 3.本課程採學員實作為主，每堂課皆由學員親自進行烘焙與沖煮 所烘焙之咖啡豆分配予每 位學員帶回以作為自我訓練之用。 |
上課時間：每週一次，每次三小時，共計10週
報名辦法:
報名團體班請洽大同大學推廣教育部 張老師
電話: 02 25853851
MAIL: ylchang@ttu.edu.tw
大同大學網站 http://www.ex.ttu.edu.tw/
報名個人班及其他課程諮詢 請洽卓老師咖啡教學中心
電話:0225960505
MAIL: scaa8406@gmail.com
費用:
報名費：300元
學 費：4000元
材料費：13000元
合計:17300
本國際課程2008年進入台灣為英文課程，
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上課內容
另經評核通過者將取得 City&Guilds 國際咖啡調配師技巧資格證書。
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附註說明：
1. 本課程上課教室符合 City&Guilds 課程中心與考試中心的所有設施標準．
2. 老師示範完畢後，由學員輪流實作 ( 在課程時間內，實習不限次數 )
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