close
烘焙競賽杯測評比流程紀錄(更新)

初賽

 
左圖:選手作品正式拆封   右圖:樣品過重(每杯12g)



全體作品樣本過重完畢並加蓋


 
左圖:開始磨豆   右圖:送至杯測台依序號排列



評審團做再次的樣品確認


杯測台擺設規劃確認


 
評審開始執行乾香氣評鑑



台北精品咖啡協會 陳若愚理事長 蒞臨指導



開始注水(每杯200c.c.)



評審進行濕香氣評鑑


 

左圖:濕香氣評鑑   右圖:風味評鑑


 
左圖:裁判進行評比討論   右圖:選手作品評分統計



評比過程全程攝影紀錄



以下為決賽照片

 



 
優選 盧昀奕

 
優選 許時正

 
優選 姜禮曜

 
第三名 蔡豐隆

 
第二名 呂文助

 
第一名 許逸淳


評審團合照


評審與選手合照

 
工作人員



更多照片紀錄請至--> 2010第一屆城市盃精品咖啡烘焙競賽相簿
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 scaa8406 的頭像
    scaa8406

    卓老師精品咖啡教學中心 / 02-25960505

    scaa8406 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()